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CÂMARA DE VEREADORES DE LIMOEIRO

» » The King Beef oferece conceito de produtos artesanais com qualidade gourmet


folha limoeiro 14:31:00 0



Ingredientes caseiros, molhos e queijos artesanais. Assim começa o conceito diferenciado do food truck de hambúrguer gourmet, The King Beef. Com alto padrão de qualidade e cardápio atrativo, o 'truck' também produz o pão com receita especial, sem adicionais químicos. E a carne é preparada de forma exclusiva, assada numa churrasqueira, que resulta em um sabor inigualável.

Em seis meses de operação no Recife, o proprietário e chef do The King Beef, Rodolfo Ramyres, já se dispõe ao desafio de proporcionar ao público opções gastronômicas elaboradas, com qualidade e a baixo custo. Natural de Alagoas, Ramyres estagiou em um food truck em Maceió, enquanto estudante de Gastronomia. Quando aprimorou seus conhecimentos na cozinha sobre rodas, ele decidiu montar seu próprio negócio, e escolheu a capital pernambucana como sede para o empreendimento.  "Vi que o Recife precisava experimentar essa nova concepção de hambúrguer, com sabor de churrasco, no conceito casual food", comenta o jovem cozinheiro de apenas 22 anos.

O cardápio do The King Beef é composto por sete opções de hambúrguer. A carne ainda oferece os sabores costela, paleta, cupim, picanha ou frango. Homônimo ao truck, o sanduíche King Beef (R$ 20) é o 'carro chefe' entre o mais pedidos. São 180g de carne de costela bovina moída, assada numa churrasqueira, com muçarela artesanal e molho especial enriquecido de maionese caseira com ervas, barbecue e bacon.

O Medalhão Burguer (R$ 24) é outro destaque, com 180g de carne de paleta bovina moída, enrolada em bacon, muçarela artesanal, farofa de parmesão ralado, com ou sem calabresa e barbecue. "Nosso produto é fresco, moído duas horas antes do preparo e todo o mês o King Beef cria e apresenta dois novos sabores", destaca o chef Rodolfo.

As batatas (R$ 6) são uma atração à parte. Com opções de molho caseiro parmesão ou barbecue (R$ 8) e charque desfiada crocante (R$ 10), a iguaria torna-se um desejo a mais entre os pedidos.

O The King Beef ainda brinda o público com som ambiente ao balanço de um pop rock eclético, além de disponibilizar de estacionamento gratuito.


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